鳥久
昨晩は会合で名古屋の堀川沿いにある鳥久にて、鳥味噌鍋。 名古屋駅から徒歩でいうと15分ぐらいか。 江戸時代に物流のために掘った河が名古屋にもあるわけだが、そこに沿ってある。 築120年だそうな。 だから部屋の壁の隙間から外のお堀のライトアップが見える（笑。 そんなことはどうでもいいか。 名古屋の鍋だから当然赤味噌だけど独特のブレンドのようで、これを鳥スープでのばして出汁となる。見た目は悪いが味は最高です。 しかし名古屋コーチンさすがだ。レバーの美味さが素晴らしかった。