鳥久



昨晩は会合で名古屋の堀川沿いにある鳥久にて、鳥味噌鍋。
名古屋駅から徒歩でいうと15分ぐらいか。

江戸時代に物流のために掘った河が名古屋にもあるわけだが、そこに沿ってある。
築120年だそうな。

だから部屋の壁の隙間から外のお堀のライトアップが見える(笑。
そんなことはどうでもいいか。

名古屋の鍋だから当然赤味噌だけど独特のブレンドのようで、これを鳥スープでのばして出汁となる。見た目は悪いが味は最高です。
しかし名古屋コーチンさすがだ。レバーの美味さが素晴らしかった。



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